Mitt växthus

Det första jag gör varje dag efter frukosten är att gå ut i mitt växthus och se vad som händer. Egentligen kan det inte hunnit hända särskilt mycket eftersom jag sent varje kväll vattnar och tittar till växthuset och mina övriga odlingar. Kan sitta länge på trappen in i växthuset och bara titta och känna lukten av alla tomaterna. Det är något särskilt med just hur tomatplantor luktar tycker jag. Just nu är det särksilt spännande eftersom tomater, chilli, aubergine, paprika och gurka blommar. Både tomater och gurka har kommit ytterliggare en bit på väg och har redan frukter på gång. Det som inte blommar alls ännu är physalis och melon. Skall bli spännande att se om det blir något av dem eller om jag kanske var sent ute med att så dem.

Vårt växthus är inte särskilt märkvärdigt i sig men det känns riktigt märkvärdigt att veta att allt som växer där inne har jag drivit upp från frön. Det är verkligen fantastiskt att se sitt eget arbete växa och frodas.

När vi bytte bord i matrummet då fick vårt gamla bord flytta ut i växthuset istället. Eftersom en och en annan snigel letar sig in även i växthuset känns det bra att få upp plantorna lite från marken och på så vis minimera risken för angrepp. Sen är det en lite mer bekväm arbetshöjd vilket jag uppskattar. Jag har försökt att utnyttja ytan inne i växthuset på bästa sätt för att få plats med så mycket som möjligt.

Tidigare hade vi bara två hyllor utmed långsidorna i växthuset men nu har vi även en hylla längs ena kortsidan. Känns luftigt och bra att få upp även tomaterna på lite högre höjd. Nu väntar jag bara på att kunna skörda frukterna av mitt arbete och kunna njuta av hemodlade grönsaker ända in på hösten.

Skörda och tillaga

Skörden i Hult har varit tämligen blygsam men trots det mycket uppskattad. Jag har lärt mig otroligt mycket den här odlingssäsongen och kommer genom det kunna undvika många misstag nästa år. En hade ju kunnat tro att säsongen skulle vara över men än så länge är det varmt och har jag tur kommer jag kunna skörda ytterligare tomater och squash och har jag tur kanske en av mina pumpor blir klara.

Paprikan är däremot färdigskördad för i år. Totalt fyra paprikor kunde skördas. En redan tidigt i augusti och de övriga i förra veckan. Även om skörden inte blev stor så har jag kunnat spara ordentligt med frön till nästa år.

Svårast med det hemodlade är ju vad det skall användas till. När en nu har kämpat och lagt arbete på grönsakerna då måste de ju användas till något riktigt gott. Paprikan och även hemodlad lök och spenat fick bli några av ingredienserna i en värmande kycklingsoppa. Paprikan var verklig en riktig smakhöjare och vi satt i lugn och ro och verkligen njöt av maten. Hemodlad mat skall inte skyndas!

Squash har det blivit mer av än paprikan. Några användes i gazpacho istället för gurka vilket passade riktigt bra. Vi har även prövat att göra tagliatelle av squash vilket var riktigt uppskattat av både vuxna och barn. Det krävdes dock lite träning för att få till den helt rätt. Första gången kokade vi den lite för länge och andra gången lite för kort men så tredje gången blev den alldeles perfekt. Sen var frågan vad vi skulle använda resten av squashen till och då råkade jag hitta ett recept på dillstuvad squash. Den används på samma sätt som stuvad potatis men känns inte lika tung att äta. Dillstuvad squash tillsammans med linsbiffar, rivna morötter och kokt broccoli blev en synnerligen god kombination och jag har hittat ett nytt favoritsätt att tillaga squash.