Lavendelskörd

Lavendeln blommar så fint i min trädgård och jag ser ut att kunna få en riktigt fin skörd i år. Förra året gjorde jag i ordning en ordentlig lavendelplantering eftersom jag då upptäckt hur otroligt användbar blomman är. Tidigare har jag haft lavendel i rabatterna mest för att den är vacker. Brukade som barn göra små doftpåsar med lavendel att lägga i garderober och lådor men någon större användning för blomman hade jag inte sett. Så fick jag för två år sedan en burk med lavendelsocker i present. Detta använde jag sedan för att baka ljuvligt goda kakor med en antydan av lavendel i. Det blev gott men det var just det där med en antydan till lavendelsmak, jag ville ju ha mer! Prövade därför att helt enkelt hacka blommorna och hälla direkt i smeten. Resultatet blev över förväntan. Alldeles vanliga kolasnitt smaksatta med lavendel är nog bland det godaste jag har ätit. Det är däremot inte bara bakverk som blir ljuvligt goda med lavendel. Har även testat att göra lavendelkyckling och potatissallad med lavendel. Låter som märkliga kombinationer men i själva verket otroligt gott. Ju mer jag använder mig av den söta blomman desto mer konstaterar jag att jag odlar alldeles för lite av den. Har därför ägnat morgonen till att stega runt i trädgården och fundera över vart det borde växa mer lavendel. Ett trevligt problem att börja veckan med känns det som.

Kyligt trädgårdsarbete

Vid kvällens vattning i växthus och odlingslådor önskade jag faktiskt att jag tagit på mig både vantar och mössa. Det var nämligen bara 6 plusgrader sent om kvällen. Det känns mer som slutet av september än i början på augusti. Det är ju egentligen ingen idé att gnälla om vädret, en av få saker som vi inte alls har förmåga att påverka. Däremot hoppas jag verkligen att sommaren väljer att komma åter. Mina odlingar och växthuset skulle må gott av lite sol och värme. Märker att gurkorna inte alls trivs när det här så pass kallt som det är nu. Har dock haft gott om skörd så här långt och är tacksam över detta. Förra året skördade jag totalt två växthusgurkor vilket gör det trettiotal gurkor som jag skördat i år till en fantastisk framgång. Håller tummarna för mer skörd eftersom de hemodlade gurkorna är så attans goda.

Mina paprikor blommar för fullt och här och var är det också paprikor på gång. Jag var sen med att skola om paprikorna i år och därför är de lite senare mot vanligt. Tänker att om det är fortsatt kallt får jag helt enkelt flytta in alla plantorna och ställa i mina fönster istället. Kanske är en bra idé oavsett, det skulle ju förlänga skördesäsongen lite om det slår väl ut.

Jag skördar gott om pumpor och squash och konstaterar att det verkligen är enkelt och bra att odla. Det ger rikligt med skörd, behöver inte så mycket omvårdnad och är dessutom vackert att titta på. Har lärt mig att äta både pumpa och squash sedan jag själv började att odla dem. Innan var det något jag åt någon gång ibland men inte på regelbunden basis. Nu kan jag knappt tänka mig att vara utan dem. Spagettipumpan är en ny favorit för i år men min absoluta favorit är butternut.

Odlingsresultat

Redan efter förra sommaren bestämde jag mig för att jag ville utöka våra odlingar. De odlingslådor vi byggt och växthuset som kommit på plats gav fin skörd och väckte tanken om att kunna utöka för att få än större skörd. För första gången i mitt liv ägnade jag vintern åt trädgårdsplanering. Läste på och funderade över vad vi skulle odla under den kommande säsongen. Mest gick jag efter sådant jag själv tycker om att äta och sådant som skulle vara enkelt att odla. Vi gick från att driva upp tomater till att driva upp betydligt mer vilket resulterade i totalt kaos bland plantorna. Efter att plantorna skolats om några gånger hade jag nämligen inte någon koll alls vilka sorters pumpor jag hade eller vad som var paprika eller chili.

Till nästa säsong har jag ett system som skall förhindra att det blir totalt kaos igen. Nu vet jag dessutom vad jag har att vänta i arbete vilket gör planeringen betydligt enklare. Längtar redan efter att komma igång med arbetet för nästa säsong.

Den här säsongen blev inte vad jag hade tänkt mig. När det var varmt och skönt väder redan i mars såg jag framför mig hur säsongen skulle bli ovanligt lång och givande. Nu vet vi att så inte var fallet. Istället kom det att bli en mycket utmanande säsong. Väljer dock att se det som att det var en säsong med ovanligt många lärdomar. Den andra stora utmaningen vid sidan om vädret var de mördarsniglar som fullkomligt invaderade oss. Tidigare har jag plockat några enstaka ur odlingslådorna men i år hade vi fått snigelägg i komposten vilket gjorde att varje odlingslåda fullkomligt kryllade av dem. Den första sådden åt de upp för mig och jag var förtvivlad över allt förspillt arbete. Till slut lyckades vi överfinna dem och u i oktober finns det gott om sallad, morötter och rödbetor att skörda. Fördelen med problemen var att jag insåg möjligheterna i en andra sådd. Det är en erfarenhet som jag ska ta med mig till nästa år och genom det utöka vår skörd.

Ja sådde tre sorters gurka för den här säsongen. Västerås-, frilands- och växthusgurka. Dessvärre drabbades de späda plantorna av sorgmyggor och i slutändan blev det inte riktigt som jag tänkt mig. Jag fick gott om västeråsgurkor, en tämligen stor skörd faktiskt. Frilandsgurkan blev det dock inte en enda planta av och växthusgurkan bara en enda. Även bland gurkorna var det ett tag kaos efter omskolningarna och det var först när jag såg själva gurkorna som jag säkert såg vilken planta som var vilken sort.

Physalis var en ny erfarenhet för mig och verkligen något jag gillade att odla. Skörden blev tyvärr ganska blygsam. Smaken var dock så pass god att jag kommer att odla dem även nästa år. Jag var inte riktigt beredd på att de skulle växa så pass långsamt. Hade läst att plantorna till stor del påminde m tomatplantor. Till viss del stämmer det men det är också så att physalis växer oändligt mycket mer långsamt.

Aldrig har jag haft så många tomater här hemma i Hult och aldrig har jag fått så dålig skörd. Riktigt tur att vi i år hade ett ordentligt växthus att ställa alla plantor i annars hade jag nog inte haft något alls att skörda. Det dröjde en bra bit in i augusti innan det alls fanns något att skörda vilket onekligen kändes mycket märkligt.

Den stora favoriten för i år är squash. Jag odlade squash även förra året men då bara två plantor som jag dessutom drev upp tämligen sent. I år hade jag många plantor och fick gott om skörd. Har egentligen inte varit så imponerad av just squash. Har faktiskt knappt använt den i maten innan i år. Nu förstår jag inte hur jag någonsin har klarat mig utan, den passar ju bra i allt. I sommar har vi hyvlat den i tunna strimmor i salladen, vi har kokat den istället för tagliatelle, haft den som bas i gratäng, rivit den och haft i både plättar och i köttfärssåsen. Vilken otroligt användbar grönsak. Till nästa säsong vill jag dessutom pröva fler sorter och då gärna någon som lämpar sig för vinterförvaring för att öka vår grad av självhushållning. Mitt mål med odlingarna är att vi från juni till oktober skall vara helt självförsörjande på grönsaker. Sen skulle jag också vilja att skörden räckte så pass bra att vi kan vara självförsörjande på vissa saker under vintern och våren. När det gäller dill, persilja, oregano och gräslök är vi helt självförsörjande vilket känns otroligt bra. Kan tyckas vara en liten sak men det innebär att vi har tillgång till våra örtkryddor som vi själva har odlat och det känns otroligt bra. Hoppas verkligen på att kunna lägga till mer till listan över sådant där vi är självförsörjande.

Slottsträdgården på Läckö

Lidköping med dess omgivningar har blivit till ett område jag verkligen tycker om. Två år i rad har vi hyrt en stuga precis vid Vänerns strand och haft möjlighet att utforska både staden och dess närhet. Läckö slott ligger alldeles nära och är därför ett absolut måste att besöka. Själva slottet är fantastiskt vackert med ett läge utöver det vanliga. Trots läget och trots den vackra byggnaden är det inte vad som lockar mest med ett besök på Läckö slott. Istället är det trädgården som är det främsta skälet att besöka slottet.

Slottet ser ut att vara hämtat från en saga. Det finns möjlighet till en guidad visning av slottet vilket jag rekommenderar. Det finns nämligen delar av slottet en bara får se genom den guidade turen.

Få trädgårdar har ett läge som denna

Enda sättet att göra trädgården rättvisa är att helt enkelt besöka den. För den som inte har den möjligheten följer nu ett stort antal bilder från en av de mest fantastiska trädgårdar jag besökt.

Det som verkligen inspirerade mig var hur nyttoväxter och prydnadsväxter samsas i trädgården. Nyttoväxterna är dessutom planterade i vackra mönster och blir på så vis ett vackert blickfång.

Besöket i trädgården på Läckö slott var verkligen inspirerande och har fått mig att tänka mycket på mina egna odlingar hemma i Hult. Funderar över hur jag skall kunna kombinera det vackra med nyttan och skapa en trädgård som helt enkelt är lite vackrare. Kommer nog behöva besöka Läckö igen för mer inspiration tänker jag.

Nya smaker

Vårt växthus är äntligen på plats och fyller sin funktion. Det är visserligen lite kvar att göra innan det är helt färdigt men det tar vi allt eftersom. Nästa vår skall vi bygga drivbänkar i växthuset så odlingarna får gott om plats att växa på. I år kör vi dock med hyllor och har plantorna i krukor och det går också bra. Till nästa år skall växthuset även få ett litet trädäck och en vägg precis utanför dörren. Tanken är att jag ska sätta hyllor på väggen och sedan stå där och påta med mina växter. På altanen är det också tänkt att rymma ett litet bord och två stolar så vi kan dricka kaffe och se ut över odlingarna.

Odlingarna har onekligen blivit större i år. Igår kompletterades de dessutom med ytterligare två odlingslådor. Dessa är av lite mindre storlek och har byggts av spillvirke från uterumsbygget. Härligt att kunna ta tillvara även det som bara är spill. Frågan som nu har dykt upp när odlingarna blir allt större är hur vi skall ta tillvara det vi odlar. I år har jag varit lite mer på när det gäller att verkligen ta tillvara det som odlas. Jag har lärt mig att rädisor går alldeles utmärkt att tillaga vilket resulterade i att vi i år inte har några rädisor som står kvar i landet och till slut rensas bort. Har även lärt mig att ruccola är otroligt användbart och kan användas på samma sätt som spenat och mangold. Annars har det också varit en sådan sak som vi fått alldeles för mycket av. Igår testade jag att förvälla och frysa in ruccola samt att ha den i hemmagjort örtsalt vilket fungerade riktigt bra båda delarna.

Att söka nya användningsområden för det vi odlar har lett till att jag hittat många recept i helt andra riktningar. Tänk så mycket spännande mat som jag inte hade en aning om. Dagen igår blev lite av en prövningarnas dag eftersom varje måltid innehöll sådant som vi aldrig testat förut. Till frukost blev det chiapudding med frukt. Har läst om chiapudding länge men inte riktigt vågat pröva. Började dock bli lite trött på att alltid äta overnight oats till frukost och testade något nytt igår. Övriga familjen var inte imponerad men jag tycker att det var riktigt gott. En håller sig mätt länge också och det är riktigt bra. Till lunch hade vi sill och potatis med kokta gulbetsstänger som tillbehör. Jag har tidigare använt rödbets/gulbetsblast som är späd i sallader och i pesto. Läste i helgen att även när den dragit iväg och blivit stor kan själva stammarna användas. De kokas en stund i lätt saltat vatten eller buljong och smakar riktigt gott. Middagen blev med inspiration från min nya favoritblogg när det gäller mat, nämligen Våra oköttsliga lustar. De har otroligt många spännande recept. Vi valde att äta kyckling till en otroligt god potatissallad gjord på ungsrostade potatisklyftor. Till detta serverades hummus och nu äntligen har jag fått köpt tahini och konstaterar att den lyfte smaken på hummusen till nya höjder!

Potatis & tomat

I år har vi utökat våra odlingar med ytterligare två odlingslådor och snart kommer även vårt växthus att vara på plats. Jag gillar verkligen vårt växthusprojekt eftersom det är ett riktigt återbruksprojekt. Själva stommen till växthuset har vi fått från en granne. För några år sedan när det stormade gick alla rutor i växthuset sönder utom två. Riktigt god ventilation således i det växthuset. Glaset skall dock ersättas av plast uppspänd på träramar så den blir som rutor som bara är att skjuta på plats. Plasten är sådant som blivit över vid tillverkning och annars skulle slängas. Växthuset kommer också att ställas på en grund av lecablock. Dessa block blev över vid ett bygge och blir perfekta till detta projekt. Det kommer dessutom att bli riktigt bra för tomater, squash, aubergine, paprika och pumpor att få komma in i växthuset. Tomater har jag odlat tidigare men övriga grönsaker är det första gången jag odlar.

I odlingslådorna finns det det också lite som är nytt för i år. Popcornmajs är första gången vi odlar och även persiljerot. Dill har vi i överflöd det här året och bara det jag har gallrat bort var mer än vi fick i skörd på hela förra säsongen. Märkligt hur det kan skilja sig åt mellan åren. Förra året hade vi persilja i överflöd men i år nästan inte någon persilja alls.

I odlingslådorna har vi använt jord från vår kompost vilket ger spännande resultat. Dels har vi två stora potatisplantor som breder ut sig. Dessutom har jag idag grävt upp två rejäla tomatplantor ur en av de andra odlingslådorna. Skall bli spännande att se vilken typ av tomater vi får skörda från de plantorna.

Min köksträdgård

När jag fyllde år fick jag en kryddodling av Sophie som hon tänkte skall glädja mig under vintern genom att fungera som en köksträdgård inne. Nu har den placerats i köksfönstret där den verkligen passade in eftersom där redan fanns ett litet växthus för mina sticklingar. Växthuset köpte jag på loppis förra sommaren och min gissning är att det är hemmatillverkat. Det är en både enkel och smart konstruktion och jag har länge tänkt att jag skulle göra mig ett till. Har också tänkt att växthuset jag har skall målas i en annan färg. I sinom tid blir det nog ommålat och tills dess är rosa en alldeles utmärkt färg.

Jag fick även en ros när jag fyllde år som nu får stå i köksträdgården. Känns lite passande med rosor även i trädgården inne när vi nu har en hel rosenträdgård ute. Jag har under dagen noga dokumenterat alla rosor i vår rosenträdgård och snart kommer bilder. Det är lätt att bli otålig när man har en ny plantering. Så här i början ser ju inte rosenträdgården så märkvärdig ut innan allt har växt till sig. Om några år kommer den dock att vara alldeles ljuvlig tror jag.

Köksträdgården behöver dock inte växa till sig utan är alldeles perfekt som den är. Tänk vilken lyx med färska kryddor i köket. Skall bli spännande att se hur länge de står sig. Vi har ju ett ljust och varmt kök så de borde onekligen trivas.