Afternoon Tea Party i Hult

Åter måndag och en ny vecka väntar. Det har varit en hektisk helg med kalas och gäster så nu känns det lite skönt med vardag i Hult. Både maken och jag har bänkat oss vid matsalsbordet och sitter tysta framför varsin dataskärm. Det luktar kaffe från köket och det känns onekligen angenämt att arbeta hemifrån.

I lördags firade vi min födelsedag med Afternoon Tea Party vilket var mycket trevligt. Tanken var att vi skulle ha passat på att inviga rosenträdgården samtidigt men vädret ville inte vara med oss. Gästerna fick således nöja sig med en promenad och kort presentation av rosorna. Te och förtäring fick istället ske inne i huset.

Rislamporna var tänkta som dekor i rosenträdgården men fungerade också bra inne. De bidrog till att lite enkelt göra vardagsrummet aningens mer festligt än vanligt.

Enda nackdelen med ett kalas med många trevliga gäster är att man inte hinner prata med alla så mycket som man skulle önska. Fördelen med plockmat är att man inte behöver sitta stilla på en plats utan kan istället flytta runt och få chansen att prata med fler.

Ett afternoon tea skall vara en buffé av massor av gott. Vart gränsen går mellan efterrätt och icke efterrätt kan ibland vara svår att avgöra och kanske spelar det inte så stor roll. Längst till vänster i bild syns olika sorters sandwichar. Det gula i konservburken är lemon curd som tillverkats dagen till ära. Det var första gången jag testade att göra lemon curd och jag är verkligen nöjd med resultatet. Genom att använda ägg från glada hönor i Gadderöd fick curden dessutom en fin gul färg. Vi testade också att göra appel curd vilket jag tror att man får jobba lite mer med. Receptet innehöll nämligen så pass mycket kanel att det nästan bara smakade kanel. I skålen längst fram i bild finns clotted cream vilket är ljuvligt gott. Det krävs dock att man gör den en dag innan eftersom den skall kokas i ett vattenbad i två timmar och sedan stå i kylskåp i ytterligare tolv timmar.

Scones är givetvis ett måste när man bjuder in till afternoon tea. Det är lite svårt att få till bra glutenfria scones tycker jag så den biten överlät jag till Magda som är experten och dessutom den som skall äta dem. På allt som serveras sitter små lappar som talar om vad sakerna innehåller. Flera av gästerna i Hult är allergiska mot diverse olika saker och då är det bra att veta vad man kan äta och inte. Sedan några år tillbaka har jag en gästbok där alla gäster som bjudits in på våra kalas skrivits upp. På varje gäst står det sedan vilka allergier de har. Alla har ju givetvis inte allergier men då står det istället ingenting efter namnet. Eftersom jag själv äter vegetariskt och dessutom är lactosintolerant uppskattar jag verkligen när någon kommer ihåg och det finns bra alternativ för mig att äta. En viktig del av ett trevligt kalas är att gästerna känner sig välkomna och uppskattade. Genom åren har det varit så många tillfällen när jag suttit till bords och fått titta när andra äter och känt det som att man egentligen inte ville ha mig där. Bestämde mig för länge sedan att så skall en gäst aldrig känna sig i Hult och därför tillkom gästboken.

På senare tid har vi fått tillskott av flera yngre gäster. Man ska kanske inte ha favoriter bland sina gäster men det är svårt att inte ha lilla Vida som favorit!

Presentöppning sker som alltid i hallen i Hult. Två små tjejer tyckte att det var synnerligen spännande och ville gärna hjälpa till. Inte dumt att få så bra hjälp på sin födelsedag!

Fast även om kalaset var trevligt och alla presenter fina så var onekligen dagens bästa present att Greta äntligen fick sina ungar. Fyra stycken små minimarsvin föddes precis innan kalaset och värdinnan blev så till sig att hon till och med glömde bort plåten med kakor i ugnen!