Lördagskväll i Hult och familjen samlas framför Så mycket bättre som så många andra familjer. Det har varit en kall men strålande vacker dag som har ägnats åt boxning, julmarknad, pepparkaksdeg och måleri. Ena barnet boxas om söndagarna och idag fick vi se henne vilket var fantastiskt roligt. Hon är verkligen otroligt duktig och det märks att hon älskar det hon gör. Att hon boxas väcker lite motstridiga känslor inom mig. Boxning handlar ju faktiskt om att slåss, samtidigt är det en helt fantastisk träning. Nåväl hon har otroligt duktiga tränare, älskar sin träning och jag känner full tillit. Efter uppvisningen passade vi på att besöka Röda korsets julmarknad i Munkedal. Vi hittade julklappar till barnbarnet och det känns så rätt att köpa julklappar och veta att pengarna vi spenderat kommer att göra gott i deras verksamhet.
Det har varit en härlig dag som avslutas riktigt gott med julmustkyckling till middag och glass med mint och choklad till efterrätt. Vi testade för en tid sedan att göra
glass av banan vilket blev riktigt lyckat. Förra gången smaksatte vi med kakao och hackade jordnötter vilket blev en mycket lyckad smaksättning. Den här gången blev det kakao, pepparmint och hackad mörk choklad.
Den enda nackdelen med bananglassen är själva momentet när glassen skall mixas med stavmixern. Bananen är fryst och skall tina lite innan den mixas. Den får inte tina för mycket eftersom den fortfarande skall vara kall. Tinar den för lite så riskerar man att helt förstöra sin stavmixer. Funderar lite på om det kanske är klokt att testa att mixa bananen först och sedan frysa in den. Vi får prova nästa gång helt enkelt.
.JPG)
