Lördagsgodis

Lördag idag vilket innebär att vi skall tillverka eget lördagsgodis. Vi började med detta för några veckor sedan och det har blivit så uppskattat att vi fortsätter. Genom att göra godiset själva har vi lite mer kontroll över vad det är vi stoppar i oss. Lördagsgodis är ju annars en sådan sak som en sällan har koll på vad det innehåller. Om vi har köpt lösviktsgodis så brukar i alla fall inte jag stå och läsa innehållsförteckningarna på askarna innan jag tar. Egentligen är det där något jag borde. Inser också att skulle jag läsa den där innehållsförteckningen då skulle jag inte vilja äta godiset. När den insikten infann sig tog vi beslutet att istället göra eget godis.

Än så länge har vi bara gjort en sort med choklad, puffat ris, kokosolja och olika smaksättningar. Känner mig dock lite sugen på att testa andra sorter efter att ha läst om vad som tillverkas hemma hos Hemkära Hanna. Nåväl när det puffade riset är slut då skall vi ge oss in på nya sorter. Det lär dock dröja eftersom puffat ris tycks räcka hur länge som helst.

Rischoklad är busenkelt att göra. Chokladen smälts i ett vattenbad tillsammans med önskad mängd kokosolja. Oljan ger chokladen en bättre konsistens när den väl stelnar igen. Det går också att välja annan olja men jag tycker att kokosoljan lämpar sig bäst eftersom den har en söt och fin smak.

När chokladen är smält rörs riset och eventuell smaksättning ner i chokladen. Vi har hittills testat att smaksätta med valnötter, hasselnötter, salta jordnötter och även kokos. Favoriten just nu är den med kokos. Svårt att säga hur mycket som skall användas till en laddning godis. Vi brukar smälta 200 gran choklad och sedan röra i ris och annat tills chokladen inte är rinnig längre.

Rissmeten duttas sedan ut på en bricka med bakplåtspapper. Låt stå en stund i kylen så chokladen hinner stelna ordentligt. 

När chokladen stelnat är det bara att servera och njuta! En fördel som vi har märkt när det gäller det hemmatillverkade godiset, förutom det där med innehållet, är att barnen och vi värdesätter det som äts lite mer när vi tillverkat det själva. Förvisso inte med så stor insats men tillräckligt mycket jobb för att vi skall värdesätta det vi gjort. Ser förresten ut att bli regn i Hult idag. Det måste väl vara en bra anledningen till att skjuta fönsterputsningen till imorgon istället!